あの人へ贈りたくなる可愛さ。デザインは細やかで独創的、素材はシンプル、なアイシングクッキー
クリスマス直前。プレゼントに迷っていませんか。芸術作品のようなアイシングクッキーを次々に生み出している姫路市網干区の「Patisserie Blanc」では、季節のギフトも店頭に並んでいます。今年はBlancのクッキーに決めた。あの人にも、この人にも、Happy Christmas！
クッキーデザインは芸術の域
わぉ～。スタッフのクッキーさん（愛称）が手がけるオリジナルデザインのアイシングクッキーに気分が高揚します。
Blancの店頭に立っていたクッキーさん、「販売するだけでなく自分も何かを」と7年前に制作を始めました。米国を拠点に活躍するクッキーアーティストの指導を受け、その後は独学で。
浮かんだデザインの型を発注し、国産素材で焼きあげ、茶色はココア、緑は抹茶といった食材やカラージェルで色付け。
保存料などの添加物は不使用のため賞味期限は2週間ほど。
他にはないデザイン。
細部にまで行き渡った丁寧さ。
たっぷりのよつ葉バター、小麦、砂糖、卵のシンプルな材料は品のよい甘さで、後味爽やか。
全国からのオーダーが途切れない訳です。
 |
| 「Girl‘s Item」(各800円) |
Baby Shower giftや出産祝いに喜ばれているのが「Diaper Cake」。
 |
| 「Diaper Cake」（7980円）。ぬいぐるみにアイシングクッキーとdiaper20枚 |
クリスマスには「Cookie Bouquet」を。サンタにツリーに木馬、靴下にロンパースに哺乳瓶のポップス6本。見た瞬間、口角が上がり幸福感に包まれます。
 | ||
| 「Cookie Bouquet クリスマス」（4700円）。それぞれのアイテムも「Cookie Pops」（各800円）として販売 |
サクサク生地にあふれるリンゴのパイ
ショーケースには10数種類のケーキがそろい、華やかです。
レアチーズケーキ「ブラン」は2008年のオープン時からのレギュラー。
生クリームもチーズも北海道産。軽やかでいてコクがある。ほんのり利かせた塩味が、じわりと。
オーナーパティシエ・合田孝治さんは「淡路島のホテルや姫路市内のカフェで勤務していたときにベースを考え、それを改良したものです」と話します。
 |
| ブラン（550円） |
「アップルパイ」はナイフを入れるとシャキッ。口内でもサクッ。生地からあふれんばかりの厚切りリンゴ。アプリコットジャムとシナモンもほどよく。この感覚を多くの人と分かち合いたい！
 |
| 「アップルパイ」（1598円）。予約が確実 |
ボックスのイラストはオーナーをイメージしているそう。そっくりです。鮮やかな赤はお店の雰囲気を表しているような気がしました。
これで年末年始の手土産やホームパーティーの準備もOK！
※記事は取材当時の内容です
Patisserie Blanc（パティスリーブラン）
アイシングクッキーのインスタグラムはこちら ※全国発送可。オーダーも受け付け
兵庫県姫路市網干区垣内本町364-1
電話番号：079-272-5877
営業時間：10:00～19:00
定休日：水曜
駐車場：あり
