みつ葉を中心とした野菜が躍動。ブランチで！スイーツで！ファームのそばの農家カフェ

知人からの贈り物、フリルレタスが新鮮でシャキッとしていて。「どちらのお店の？」と聞くと赤穂市中広の「なべしまファーム」で収穫されたものでした。メインはみつ葉を栽培している農家。ファームのそばで運営する農家カフェへ。

看板横に置かれたイスに心が留まりました。イス好きのオーナーの「ゆっくり休んでいってください」という思いが込められています。

オーナーは鍋島晴美さん。「夫の実家の農家を引き継いで6年目です」とのこと。ハウス2棟の計4000平方メートルで、ほとんど農薬を使わずに、みつ葉を水耕栽培。そのほかフリルレタスやレッドリーフなど7種類ほど。露地野菜はシロウリやマスクメロンといった約5種類。

「本当のみつ葉を知っていただきたい」と2024年7月にみつ葉メニューが並ぶカフェ「青とそよ風ノここち」を始めました。香りがよく、栄養価が高いとされる野菜。店頭のマルシェでも販売しています。

マルシェ。みつ葉をはじめ、生き生きとした野菜

鍋島さんは必ず、お客さんに保存の仕方、おすすめレシピを伝えていて、喜ばれているそう。対面でのコミュニケーションは大事だと改めて実感した千姫。長く楽しめるのが分かったし、生春巻き、おでん、すき焼きにも活躍してくれるとは。

加工品のソースやジェラートも。

「みつ葉の和風ソース」と「みつ葉のジェノベーゼソース」（各750円）

「みつ葉のジェラート」（みつ葉、レモン、発酵あんこ、みつ葉ソース・各450円）

ここは、みつ葉パラダイス！

1階と2階で7席のカフェ。広くはないけれど柔らかい空気が流れ、ゆとりさえ感じます。

1階席

2階席

ちょうどシフォンケーキが焼きあがったようです。

オーナーの鍋島さん

料理やお菓子作りは「自分好みの味にできるから好き」と話し、得意な友人と一緒に作り学ぶことも。農業については「新人」と言いますが、農家だった祖父母の影響を受けて幼少期に体へ浸透していたものが現れているのかもしれませんね。

みつ葉のシフォンケーキ

その日によって内容が異なるブランチ。

ブランチ（1100円）

取材日は

・みつ葉のジェノベーゼソースのチーズトースト

・ニンジンラペ

・目玉焼き

・サラダ

・コーヒー

トーストには、爽やかなみつ葉のソースだけでなく、フレッシュ（生）みつ葉も。チェダー、ナチュラル、モッツァレラのコクのある3種のチーズとの理想的なコントラスト。

ファームでとれたての野菜が詰まったサラダ。みつ葉は少しの苦みと草原にたたずんでいるような香り。ほかの野菜も躍動している。おかわり自由で存分にいただけます。３回おかわりした人も！！

サラダ（おかわりバージョン）

みつ葉の焼き菓子はガトーショコラを選びました。フレッシュみつ葉とみつ葉パウダー、柑橘類と合わせたみつ葉ソース。風味が後々まで残ります。ジェラートのトッピングはミントではなく、みつ葉。

「みつ葉の焼き菓子とジェラートセット」（750円）とコーヒー（650円）

いつもの生活に、みつ葉を。

※記事は取材当時の内容です

なべしまファーム青とそよ風ノここち
兵庫県赤穂市中広2004
電話番号：090-3996-9712
営業日時：火、土曜10:00～16:00（LO15:30）
※イベント出店などで臨時休業の場合あり。インスタグラムで確認を
※4人以上は要予約
駐車場：あり

なべしまファーム 青とそよ風ノここち（赤穂市）